Descubre esta sorprendente frutilla de la cual México llegó a colocarse como el principal productor en el mundo
Por: Juan Francisco Sotomayor
Una de las frutas rojas silvestres genera colágeno y es anticoagulante, es preferente en consumidores selectos y ahora México es el principal productor en el mundo.
En la búsqueda constante por una alimentación más saludable y balanceada, las frutas y verduras se destacan como preferentes, pero entre los frutos rojos hay algunas que tienen propiedades nutracéuticas.
Cada una de las frutas aporta una variedad de nutrientes esenciales para nuestro organismo, pero hoy queremos poner el foco en una en particular: la zarzamora, también conocida como mora.
La zarzamora es una fruta roja de tamaño pequeño, pero con grandes beneficios para la salud, se ha convertido en objeto de interés para la comunidad médica y nutricional debido a sus propiedades únicas.
Se ha descubierto que las zarzas o las moras son una fuente rica en nutrientes y antioxidantes, y destacan por su capacidad para promover la generación de colágeno y con propiedades con efecto anticoagulante.
Este pequeño tesoro nutricional es bajo en azúcares, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener niveles estables de glucosa en sangre. Pero sus beneficios van mucho más allá. La zarzamora es una potente aliada del sistema inmunológico y circulatorio, gracias a su alto contenido de antioxidantes y nutrientes esenciales.
Propiedades nutracéuticas y alimento funcional
Un reporte de InformadorMx cita que, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el consumo regular de zarzamoras puede contribuir significativamente a la salud bucal, especialmente en la prevención de infecciones periodontales.
Diversos estudios respaldan su papel en la prevención de enfermedades neurodegenerativas asociadas con el envejecimiento, lo que la convierte en un componente invaluable de una dieta equilibrada y saludable.
Pero quizás uno de sus mayores atributos radica en su capacidad para estimular la producción de colágeno en el organismo. Gracias a su rico contenido de vitaminas C y E, la zarzamora contribuye a la salud de los huesos y cartílagos, ofreciendo una protección invaluable contra el deterioro asociado con el paso del tiempo.
Lo mejor de todo es que incorporar la zarzamora en nuestra dieta es sumamente sencillo. No requiere preparaciones complicadas y puede disfrutarse fresca o en forma de extracto, ampliamente disponible en el mercado y respaldado por evidencia médica de sus beneficios.
México principal productor mundial de zarzamoras
Desde el punto de vista agrícola, México se erige como el principal productor mundial de zarzamora, con el estado de Michoacán aportando más del 95% de la producción total. Según datos del Gobierno Federal de México, en este país se producen 270 mil 399 toneladas de zarzamora.
Otras entidades como Jalisco, Estado de México, Guanajuato, Puebla, Tlaxcala, Veracruz y Chihuahua también juegan un papel importante en la producción de esta frutilla tan especial.
En condiciones silvestres, la zarzamora se encuentra en México en las regiones montañosas, mayormente en bosques de quercus o encinares y pinos, en altitudes que oscilan entre los 1800 y 2800 metros sobre el nivel del mar.
Pon la zarzamora en tu dieta cotidiana, no solo es una delicia para el paladar, sino que también es un tesoro de beneficios para nuestra salud. Su capacidad para promover la generación de colágeno, su acción anticoagulante y su riqueza en nutrientes la convierten en un elemento indispensable para la salud.