La nanche produce una bebida tropical deliciosa, tiene usos medicinales y contiene antioxidantes
Por: Juan Francisco Sotomayor
Si lo que quieres es colágeno, come nanche la fruta medicinal que para muchos es desconocida a pesar de tener grandes propiedades en favor de la salud. Es una frutilla de alto consumo en el estado mexicano de Nayarit donde existen grandes huertos comerciales.
La nanche o nance, identificada por su nombre científico como Byrsonima crassifolia, está empezando a cobrar un valor de trascendencia entre consumidores, ahora que se conocen sus beneficios nutracéuticos.
En condiciones silvestres este árbol de la familia Malpighiaceae, tiene su origen más septentrional en el pueblo de Matatán del municipio de Rosario, Sinaloa, y su distribución natural se extiende al sur por las regiones tropicales de México, hasta Brasil y Perú, incluyendo el Caribe.
En México, Centroamérica y algunas regiones de Sudamérica, la nanche es muy popular y preferente. Es un árbol tradicional de huertas de traspatio y en regiones como el municipio de Ruiz, Nayarit se ha establecido como cultivo intensivo.
Maneras de consumir la nanche
Los frutos se venden en la vía pública, en mercados y escasamente en supermercados.
La manera natural de consumir nanche es cuando está madura, presentando un color amarillo intenso, antes tiene una especie de látex no muy agradable. También tiene alta preferencia como bebida refrescante, con muy agradable sabor (en mi gusto es la mejor manera).
Con la nanche se elaboran dulces, conservas, bebidas alcohólicas fermentadas, y también es usado para hacer helados y postres.
Lo bueno del consumo de nanches
La fruta es rica en nutrientes como vitamina C, calcio, fósforo y hierro. Por su alto contenido de vitamina C ayuda al cuerpo a generar colágeno de manera natural y mejorar notablemente la apariencia de la piel.
A la nanche se le considera un alimento funcional que se ha usado con fines medicinales, atribuyéndole propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Fuente de antioxidantes: El nanche contiene antioxidantes naturales como la vitamina C, carotenoides y flavonoides que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Mejora la digestión: Tradicionalmente, el nanche ha sido utilizado para mejorar la digestión y tratar problemas gastrointestinales. Esto se debe a su contenido de fibras dietéticas, que promueven un sistema digestivo saludable y previenen el estreñimiento.
Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, el consumo de nanche puede contribuir a fortalecer el sistema inmunológico, aumentando las defensas del cuerpo contra infecciones y enfermedades.
Salud ósea: El nanche aporta minerales importantes como calcio y fósforo, esenciales para el mantenimiento de una estructura ósea saludable y la prevención de enfermedades óseas, como la osteoporosis.
Propiedades antiinflamatorias: Algunos compuestos encontrados en el nanche han mostrado efectos antiinflamatorios, lo cual puede ser beneficioso en el tratamiento de condiciones inflamatorias crónicas.
Salud de la piel: Los antioxidantes y la vitamina C presentes en el nanche contribuyen a la salud de la piel, promoviendo la producción de colágeno y protegiéndola de los daños causados por la exposición solar y la contaminación.
Con estas propiedades el consumo de nanche irá en aumento, lo que lo vuelve cada vez más viable para la expansión de huertos comerciales.