Estefany y Filiberto introducen el aroma a café a Villa Juárez. "La clave para cumplir tus sueños es creer en ti mismo y nunca rendirte."
Por: Tamara Santos Cruz
La Cafetería de Villa Juárez "Coffe Garage" es una historia que pasó de un sueño a la realidad, consolidado por Estefany Félix Chaidez y Filiberto Aguilar Guzmán, esposos y emprendedores de 32 años que impregnaron de aroma de café.
Originarios de la comunidad de Villa Juárez, Municipio de Navolato, fueron los primeros en incursionar en la industria de café y postres en la sindicatura, poniendo así la primera cafetería en esta comunidad y dando paso a más emprendedores de la misma rama.
Detrás de este proyecto, decidieron transformar su pasión por el café en un negocio que no solo ofrece una taza de aromático café, sino también un espacio acogedor donde vecinos y visitantes pueden reunirse y disfrutar de momentos especiales.
Los viajes ilustran y también inspiran
Ellos relatan que la idea surgió tras una visita que realizo junto a sus hijos a una pequeña cafetería en un pueblo de Etzatlán, Jalisco.
Pensaron que como en Villa Juárez no había un negocio parecido sería una buena manera de emprender, por lo cual se basaron en ese lugar que visitaron y decidieron hacer realidad esa idea.
Con ese concepto y con muchas ganas de salir adelante, poco a poco vieron como sus esfuerzos daban frutos. El 22 de mayo del 2019 dio inicio a ese sueño inspirado en Jalisco, y vuelto realidad en la cochera de su casa. Por eso el negocio lleva por nombre "Coffe Garage".
Relatan que fue un poco difícil al inicio ya que, aunque contaban con todo lo necesario, el presupuesto para insumos fue reducido, pero su empuje familiar no les dio carácter para el emprendimiento.
El primer día que abrieron sus puertas al público les fue muy bien, ya que llegaron muchos clientes a degustar un buen café y postre. La propietaria relata que en ese día su ganancia superó toda expectativa. Con eso se emocionaron, pasando ala historia con un día de éxito.
3 años de cautivar el gusto de los villajuarenses
A lo largo de estos 3 años el establecimiento fue creciendo poco a poco, y lo que un día fue una cafetería en la cochera de su casa, pronto llego a tener su propio espacio.
Primero fue un local frente a la sindicatura para posteriormente ubicarse a un costado de la cancha de baile, en la parte de arriba de la pollería que se encuentra a la orilla de la central camionera, donde se encuentra actualmente.
Dentro de la cafetería puedes encontrar un lugar agradable para pasar el rato.
Su menú se compone de: frappes, crepas, café caliente, Ice coffe, sodas italianas y postres, como pasteles y galletas.
"Luchen por sus sueños que todo es posible, poniéndole el empeño, que se necesita mucho, y sobre todo no se desesperen que todo lo que vale la pena tarda un poco", afirma Estefany Chaidez.
Con la apertura de 'Coffe Garage', Estefany y Filiberto no solo han cumplido su propio sueño, sino que también han creado un espacio donde toda la comunidad de Villa Juárez puede soñar y disfrutar juntos. Es la pareja que introduce el aroma a café a Villa Juárez. El emprendimiento tiene sabor y recreación.