Los platillos elaborados con productos del mar son los preferidos para la época de Cuaresma.
Por: Jacqueline Sánchez Osuna
Los platillos elaborados con productos del mar son los preferidos para la época de Cuaresma.
Aprovecha todo lo que tengas a la mano para deleitarte durante estos días de Semana Santa y aprende a preparar el alambre de mariscos.
Ingredientes:
2 cucharadas de Aceite de Oliva
½ taza de Cebolla en tiritas
1 taza de Pimiento morrón verde en cubos
1 taza de Pimiento morrón rojo en tiritas
1 taza de Pimiento morrón amarillo en tiritas
1 taza de Champiñón rebanado
1 taza de Camarón entero y limpio
1 taza de Calamar en aros
1 taza de Pulpo cocido cortado en cubos
1 ½ cucharadas de Jugo Sazonador
Sal al gusto
Pimienta al gusto
2 tazas de Queso Oaxaca
Tortillas de Harina
Preparación:
1.- Sofreír la cebolla junto con el pimiento de los tres colores.
2.- Incorporar el champiñón, camarón, aros de calamar y pulpo.
3.- Añadir la salsa sazonadora, sal y pimienta al gusto.
4.- Mezclar y cocinar por 6 minutos a fuego bajo.
5.- Colocar el queso Oaxaca, dejar derretir y servir en tortillas de harina
Aprende a preparar: Capirotada. Una deliciosa tradición de Cuaresma