¿Has probado los deliciosos platillos que se preparan en las cocinas económicas del Garmendia?
Por: Jacqueline Sánchez Osuna
El Mercado Garmendia es el punto de encuentro para quienes buscan un sabor casero en plena jornada laboral.
Las cocinas económicas del mercado se han convertido en una tradición para trabajadores del sector que, entre cazuela, albóndigas, birria, tacos y tostadas, encuentran un respiro para saciar el hambre.
Platillos con sabor a hogar
El lugar se llena del aroma irresistiblede la comida recién hecha, preparada con cariño por señoras que llevan años al frente de estas cocinas.
Con un sazón que recuerda al hogar, estas cocineras se han ganado la confianza de sus clientes, quienes vuelven cada día a disfrutar de un platillo caliente, tal como si estuvieran en su propia casa.
Además de la comida corrida, en el mercado se puede encontrar una gran variedad de guisos típicos que varían según el día. Desde un caldillo de res hasta chiles rellenos, la diversidad de platillos hace que siempre haya algo nuevo para probar.
"Aquí la comida es como en casa, siempre te atienden con una sonrisa y con comida de verdad, como la que haría mi abuela", comenta el señor Manuel Castaños, un cliente habitual.
El ambiente en estas cocinas es cálido y familiar, con las cocineras conversando con los comensales mientras preparan los platillos.
El ruido que se genera en el mercado se mezcla con las risas y las charlas de quienes disfrutan de su comida, creando un espacio donde no solo se sacia el hambre, sino también se disfruta de una buena compañía.
Las cocinas económicas del Mercado Garmendia son, sin duda, una tradición que sigue viva en el corazón de Culiacán.