Se destaca la presencia de varios mexicanos en la lista de los 100 Innovadores de América Latina 2024 lanzada por Bloomberg Línea.
Por: Jesús Moreno
América Latina es una región llena de talento y creatividad, y cada año, la lista de Bloomberg Linea reconoce a las mentes más brillantes que están transformando sus países con ideas innovadoras.
En 2024, dos mexicanos destacaron en este prestigioso listado: Xavier Valdés, fundador de Aqua et Terra, y Sergio Serna, creador de una revolucionaria tortilla de maíz germinado enriquecida con selenio orgánico.
Ambos representan el espíritu innovador de México y demuestran cómo la creatividad y el compromiso pueden generar soluciones que impactan positivamente en la sociedad y el medio ambiente.
Xavier Valdés: Innovación en el manejo del agua y la tierra
Xavier Valdés es el fundador de Aqua et Terra, una empresa que se ha convertido en un referente en el manejo sostenible de recursos naturales, especialmente el agua y la tierra.
Su trabajo se enfoca en desarrollar tecnologías y soluciones que permitan un uso más eficiente y responsable de estos recursos, que son fundamentales para la vida pero que enfrentan grandes desafíos debido al cambio climático y la sobreexplotación.
Uno de los aportes más destacados de Valdés es la creación de sistemas inteligentes para la gestión del agua. Estos sistemas utilizan tecnología de punta, como sensores y análisis de datos, para monitorear y optimizar el uso del agua en la agricultura, la industria y las ciudades.
Esto no solo ayuda a reducir el desperdicio de agua, sino que también mejora la productividad y sostenibilidad de los cultivos, lo que es crucial en un país como México, donde la agricultura es una de las actividades económicas más importantes.
Además, Aqua et Terra ha desarrollado proyectos de restauración de suelos degradados, utilizando técnicas innovadoras que combinan la ciencia y la naturaleza. Estos proyectos no solo recuperan tierras que antes eran improductivas, sino que también contribuyen a la captura de carbono, ayudando a combatir el cambio climático.
El trabajo de Xavier Valdés es un ejemplo de cómo la innovación puede ser una herramienta poderosa para enfrentar los desafíos ambientales y garantizar un futuro más sostenible para todos.
Sergio Serna: Revolucionando la alimentación con una tortilla enriquecida
Por otro lado, Sergio Serna ha causado revolución en el mundo de la alimentación con su creación: una tortilla de maíz germinado enriquecida con selenio orgánico. Este producto no solo es una innovación en términos de sabor y textura, sino que también tiene un impacto significativo en la salud y la nutrición.
La tortilla es un alimento básico en la dieta de los mexicanos, pero Serna vio la oportunidad de mejorarla. Utilizando un proceso de germinación del maíz, logró aumentar el contenido de nutrientes en la tortilla, como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además, al enriquecerla con selenio orgánico, un mineral esencial para la salud humana, creó un producto que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
El selenio es un nutriente que muchas personas no consumen en cantidades suficientes, especialmente en regiones donde el suelo es pobre en este mineral. La tortilla de Serna no solo resuelve este problema, sino que también es una opción más saludable y accesible para millones de personas.
Pero la innovación de Serna no se detiene ahí. Su tortilla también es más sostenible, ya que el proceso de germinación reduce la necesidad de usar fertilizantes y otros químicos en el cultivo del maíz. Esto no solo beneficia al medio ambiente, sino que también mejora la calidad de vida de los agricultores.
El trabajo de Sergio Serna es un ejemplo de cómo la innovación en la alimentación puede tener un impacto profundo en la salud, la economía y el medio ambiente.
Xavier Valdés y Sergio Serna son dos ejemplos brillantes de cómo la innovación puede cambiar vidas y comunidades. Sus proyectos no sólo resuelven problemas actuales, sino que también abren nuevas posibilidades para el futuro.