No pierdas la oportunidad de visitar el restaurante El Cardenal, ubicado en la CDMX
Por: Faviola Manjarrez
En el corazón de la Ciudad de México, en la esquina entre las calles Moneda y Seminario, en el centro histórico, se encuentra la primera locación del restaurante El Cardenal. Un restaurante que se ha convertido en sinónimo de tradición y excelencia culinaria.
El Cardenal fue fundado en 1969 por Don Jesús Briz y su esposa Olivia Garizurieta, este icónico establecimiento surgió como una lonchería, la cual en un inicio, tenía como objetivo el sustento de la familia.
A lo largo de los años, el amor de la familia hacia el negocio, así como los restaurantes mismos, han crecido hasta ser el epítome de la gastronomía mexicana, famoso no solo en la capital, sino en todo el país.
El restaurante hace homenaje a los sabores de Michoacán y Veracruz, regiones de origen de sus fundadores. Durante más de cinco décadas, sus establecimientos han honrado su compromiso con la autenticidad y calidad culinaria. Al ingresar a cualquiera de las diferentes sedes de El Cardenal, se encontrará con una experiencia que excede lo culinario y celebra la cultura mexicana.
Menú El Cardenal
El éxito popular del restaurante, sin duda, no es casualidad. Cada platillo ofrece una explosión de distintos sabores. Entre los platillos favoritos se encuentran los Chiles en Nogada, el Mole Poblano, y el Pulpo a la Brasa. Durante las horas de desayuno, su chocolate caliente es de los más recomendados.
La calidad de sus platillos se relaciona estrechamente con los procesos artesanales de elaboración de sus insumos. El Cardenal produce sus natas y quesos, tortillas, pan y chocolate.
Un Icono de Cultura y Comunidad
Más allá de su oferta gastronómica, el restaurante ha generado un legado en su clientela, construyendo una comunidad. Su distintivo enfoque en preservar y promover la cultura mexicana ha convertido El Cardenal en un lugar popular para locales y turistas, donde la gente no solo se sienta a disfrutar de una rica comida, sino que también llevan consigo un pedazo de la historia y la esencia de nuestro país.
Sobre El Cardenal
El Cardenal cuenta con varias sucursales alrededor de la Ciudad de México ubicadas en Paseo de las Palmas, colonia San Ángel, Avenida del Parque, Avenida de la Palma, Avenida Juárez y Tacuba. Abre sus puertas todos los días de 8:00 a 18:30 horas.
Se distingue por ofrecer una amplia gama de opciones, generando versatilidad en su accesibilidad. El costo de un desayuno completo para una persona es aproximadamente $250, mientras que una comida oscila entre los $400 y $600.