A pesar de la fama de los ceviches de Culiacán y Mazatlán, en esta ciudad de Sinaloa encontrarás el mejor ceviche de camarón; conoce a Ceviches Estrella
Por: Raúl Durán
Sin duda, los mariscos son una de las especialidades de la gastronomía de Sinaloa, pero a pesar de la conocida fama de los ceviches en Culiacán y en Mazatlán, muchos amantes de este platillo aseguran que el mejor ceviche se encuentra en Los Mochis, específicamente en un restaurante llamado Ceviches Estrella.
Este negocio encabezado por la joven Estrella Mendívil ha conquistado los paladares más exigentes por sus insuperables ceviches estilo sinaloense, que con ayuda de las redes sociales ha trascendido fronteras más allá de Los Mochis.
Así cobró fama Ceviches Estrella
En entrevista en el podcast 'El Persinado' del youtuber Víctor Acosta, la emprendedora mochitense relató que fue todo un reto consolidar Ceviches Estrella, el cual hoy en día cuenta con dos sucursales prósperas y llenas de clientes fieles.
Sin embargo, no siempre fue así, ya que durante la pandemia Estrella asegura que tuvo grandes dificultades, pues apenas y lograba vender su producto. Sin embargo, su padre, que es músico, se animó a poner un pequeño puesto en la colonia Tabachines de Los Mochis, donde vivían, y la invitó a vender allí sus ceviches.
El golpe de suerte ocurrió cuando un día llegaron los influencers de 'Algo Bien' a su negocio, quienes quedaron maravillados con su ceviche de pescado a 50 pesos. Al día siguiente de su visita, había una fila enorme de clientes, y desde entonces fue acumulando más y más comensales.
La joven mochitense está segura que, además de la ayuda de los influencers, la frescura de sus mariscos y la atención personalizada que brinda a sus clientes es lo que le ha dado un lugar especial entre los comensales de Los Mochis, de manera que tuvo que abrir otra sucursal ante tanta demanda.
¿Qué vende y dónde están las sucursales de Ceviches Estrella?
A pesar de que hoy en día cuenta con dos sucursales y muchos clientes, Estrella continúa vendiendo su clásico ceviche de pescado en 50 pesos, pues asegura que le tiene un cariño especial, ya que fue el producto que catapultó su negocio. Por otra parte, también es famoso su ceviche mixto de pescado con camarón cocido.
Si todavía no has probado este popular ceviche, ¿qué estás esperando? Puedes deleitar tu paladar acudiendo a cualquiera de las dos sucursales de Ceviches Estrella: una en la colonia Tabachines y otra en Álamos, sobre la carretera Mochis-Topolobampo.
También puedes seguir a Ceviches Estrella en redes sociales como Facebook e Instagram, donde la emprendedora mochitense comparte sus productos y las sonrisas que su sazón deja en sus clientes.