Por la calle Obregón a la altura de la Catedral se estará preparando el aguachile más grande del mundo; acude y apoya con una buena causa
Por: Faviola Manjarrez
Culiacán, Sinaloa.- Este jueves 21 de noviembre se estará preparando en Culiacán, Sinaloa en aguachile más grande del mundo, este evento es con el fin de apoyar a los meseros y músicos de Sinaloa, que a raíz de los acontecimientos de inseguridad que se han presentado en la capital algunos han dejado de laborar.
Dónde prepararán el aguachile más grande del mundo.
Este evento se desarrollara por la avenida Álvaro Obregón, a la altura de la Catedral. En estos momentos ya se encuentra personal alistando todos los ingredientes para preparar este rico aguachile el cual se empezará a vender alrededor de las 12 del día.
Así que este es un buen día para apoyar una causa, ya que el aguachile se estará vendiendo en porciones de medio litro en 100 pesos, las ganancias de esta venta será para los músicos y meseros.
Además en punto de las 11 de la mañana más de 150 músicos estarán interpretando el sinaloense, te imaginas como se escuchará esta melodía con música de banda.
El chef organizador de este evento, Miguel Taniyama, dijo estar muy emocionados de poder volver a preparar este platillo, que genera gran interés entre la ciudadanía, y más aún por una noble causa.
Qué es un aguachile
El aguachile es un platillo tradicional mexicano originario del estado de Sinaloa, en la región del noroeste de México. Es similar al ceviche, pero tiene algunas características distintivas que lo hacen único.
Ingredientes y Preparación
- El aguachile clásico generalmente se prepara con:
- Camarones crudos frescos y pelados, que se cortan por la mitad o en mariposa.
- Jugo de limón, que se usa para marinar y "cocer" los camarones.
- Chile fresco (como chile serrano o habanero), que se mezcla con el jugo de limón para darle picante. El nombre "aguachile" proviene precisamente de esta combinación de agua y chile.
- Pepino y cebolla morada en rodajas finas.
- Cilantro fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcionalmente, se puede agregar aguacate y otros ingredientes frescos.
Cómo se Sirve
Se sirve frío, generalmente sobre una cama de pepino, con las rodajas de cebolla y cilantro esparcidas por encima. Es común acompañarlo con tostadas (tortillas crujientes) o con tortillas de maíz.