¿Amante del sushi? Sorprende a tu paladar con las nuevas formas de comer 'suchi' en Culiacán; desde el sushi sin partir hasta el 'sushareable'
Por: Raúl Durán
El sushi de Culiacán, también conocido como "suchi", se ha convertido en una sensación gastronómica desde hace algunos años, amado por culichis y foráneos, repudiado por los puristas del estilo japonés, pero con una popularidad innegable. En esta ocasión, te vamos a presentar las nuevas formas de comer sushi que está causando revuelo en la ciudad.
Con lo "monchoso" como sello, el sushi culichi se caracteriza por estar lleno de ingredientes extravagantes, desde los empanizados y aderezos a carne, pollo, mariscos, verduras, quesos en múltiples presentaciones y hasta papas fritas a manera de 'topping'.
Cuando parecía que no podía llegar algo nuevo en el mundo del sushi de Culiacán, se han comenzado a popularizar nuevas formas de consumirlo, como el nuevo sushi sin partir y hasta el suchi-lote. Quédate para conocer estas nuevas extravagancias culinarias.
Sushi sin partir, la nueva sensación
El sushi o suchi sin partir es un rollo tradicional al estilo culichi, con su respectivo empanizado y demás ingredientes en su interior, con la diferencia de que el rollo no se encuentra partido, por lo que se toma con la mano y se come a mordidas.
En TikTok se han vuelto tendencia videos de usuarios compartiendo la experiencia de comer sushi sin partir, quienes muestran que la manera ideal de comerlo es bañando el rollo en aderezos y salsa de soya a cada mordida.
"La experiencia de pedir un sushi sin cortar recomiendo no saltártela", es el comentario que repiten una y otra vez los usuarios en la red social, dejando en claro que se trata de una experiencia imperdible.
Suchi-lote y sushi sin partir gigante
Y cuando parecía que lo habíamos visto todo, el equipo de Cocina Buda, un restaurante de sushi y comida china ubicado en el sector Barrancos de Culiacán, decidió inventar nuevas variantes del sushi sin partir.
A través de su cuenta de TikTok (@cocinabudacln), presentaron a sus seguidores una versión gigante del "suchi sin partir", un nuevo rollo al que llamaron "Mega Buda", que tiene todo el sabor del suchi culichi, con la diferencia de que es un rollo gigante y está sin partir, con queso gratinado encima para darle un toque único.
Su más reciente creación es el "suchi-lote", que se caracteriza por llevar un palito para sostener el rollo, tal como se acostumbra hacer con los elotes. Pero eso no es todo, ya que se les ocurrió darle un toque extra bañando el rollo de sushi en Cheetos Flamin Hot, un elemento que ningún amante del picante querrá perderse.
Si quieres vivir la experiencia del sushi sin partir y sus variantes, puedes acudir a Cocina Buda, que tiene su local en Av. Benjamín Hill 4450, esquina con Cándido Avilés, Infonavit Barrancos. Puedes comer allí o pedir a domicilio llamando al 667 710 5520, en un horario de 12:00 pm a 11:00 pm, de martes a domingo.
Sushareable
Otra variante del suchi culichi que ha llegado con la popularización del sushi sin partir es el llamado "sushareable", que su principal distintivo es ser un sushi servido en vaso, es decir, ya no en rollo, sino que simplemente se agregan los ingredientes dentro de un vaso y se come a cucharadas.
Esta es una variante mucho más polémica, pues muchos cuestionan que este platillo pueda seguir llamándose sushi, aunque otros elogian su practicidad.
Son cada vez más los locales de sushi en Culiacán que suman el nuevo sushi sin partir a su menú, ante la creciente popularidad que experimenta en redes sociales. Sólo el tiempo dirá si el sushi sin partir llegó para quedarse o no, pero lo cierto es que cada vez conquista a más paladares.