En este inicio de cuaresma COEPRISS inició un operativo en Mazatlán, con el fin de verificar que el marisco se encuentre en condiciones optimas para ser consumido
Por: Karina Valdez
Mazatlán, Sinaloa.- El Operativo de Cuaresma 2025 en Mazatlán, fue puesto en marcha por Cuauhtémoc Chacón Mendoza, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) y la presidenta de Mazatlán, Estrella Palacios Domínguez, tras un recorrido al mercado "José María Pino Suárez".
El personal de COEPRISS tomó muestras de productos que serán analizados para verificar que esté en óptimas condiciones de salubridad para su consumo.
Comienza la Cuaresma en Mazatlán
Si bien la Cuaresma comienza el día Miércoles de Ceniza, 5 de marzo, y termina finalmente la tarde del Jueves Santo, el 17 de abril, el operativo tendrá una duración de tres semanas, iniciando el día 5 de marzo y finalizando el 27 de abril, así indicó la presidenta de Mazatlán.
Durante los días de la inspección se estarán implementando acciones de vigilancia en tiendas, restaurantes, pescaderías y similares, así como cursos de capacitación al 2x1 para establecimientos comerciales.
¿Cómo fue el operativo del año pasado?
El titular de COEPRISS, Chacón Mendoza, precisó que el año pasado se realizaron 700 visitas y muestreos en establecimientos comerciales de la zona sur del estado, y este año, durante Cuaresma, se tiene programado llevar a cabo alrededor de 900 visitas y muestreos.
En el operativo de este año 2025, participaron el Oficial Mayor del Ayuntamiento, Ángel Fernando Arballo Quintero; la Directora de Servicios Públicos, Karla Angélica Camacho Guzmán; la Directora de Atención Ciudadana, Fabiola Osuna Patrón; entre otros
Recomendaciones para comprar un buen marisco
Durante la inspección COEPRISS estuvo dando recomendaciones para identificar un buen marisco, de igual manera aquí te las dejamos ver para que sigas disfrutando de la Cuaresma de manera saludable y sin ningún imprevisto.
- Adquirir y consumir mariscos en establecimientos reconocidos y de confianza.
- Evitar el consumo de mariscos exhibidos al aire libre, que no se encuentren dentro de hielo limpio o que presenten olor poco desagradable.
- No adquirir o consumir productos del mar, expuestos a temperatura ambiente.
- Lavar los productos antes de prepararlos y cocinarlos muy bien.
- Evitar productos crudos.
- Si se presenta algún síntoma, como fiebre, diarrea y náuseas, entre otros, acuda de inmediato al centro de salud más cercano.