Bajo el lema de #NoSeValeRendirse, el reto busca reactivar el sector restaurantero con evento masivo en calle
Por: Juan Méndez
Culiacán, Sinaloa.- Con el propósito de apoyar al personal del sector restaurante en Culiacán, se anunció hoy jueves 20 de marzo el evento “El Propinón #NoSeValeRendirse” para este próximo 10 de abril, un evento de calle que buscará preparar 3 toneladas de ceviche para su venta.
Esta fiesta gastronómica con causa fue presentada por Rafael Peña, quien compartió que se busca demostrar a los equipos de trabajo lo importantes que son, además de tener como objetivo juntar una donación a favor del giro restaurantero de alrededor de 500 mil pesos.
“Hemos hecho malabares para mantener la nómina, el empleo, pero definitivamente la propina bajó y en algunos casos se nulificó por lo que muchos compañeros que completaban sus ingresos enfrentan una situación difícil y en algunos casos especialmente estudiantes-meseros han tenido que abandonar sus estudios”, comentó.
Un evento con causa
Además de hacer las tres toneladas, el otro reto a superar será venderlos, teniendo un costo de $100 pesos el medio litro con sus complementos, tratando de que sea un éxito y así beneficiar a 500 meseros y cocineros.
Peña Arce también detalló que El Propinón iniciará en punto de las 9:00 horas del jueves 10 de abril con el espectáculo de preparación en Catedral, tomando la Ave. Obregón entre las calles Rosales e Hidalgo; luego la venta será de 12:00 a 16:00 horas.
“También a esa hora vamos a arrancar con la música en vivo, arranca a las 12 del día donde vamos a tener muchos artistas donde ya más adelante mi amigo Gonny les va a explicar un poco más a detalle que es el responsable de esa área. Tendremos algunos animalitos, caballitos bailadores, donde vamos a amenizar, pues tratar de buscar un ambiente familiar, un ambiente divertido, un ambiente seguro para transmitir una atmósfera de calma, solidaridad, que se vea una fiesta aquí en Culiacán”.
Después de las 16:00 horas, fue compartido que se tendrá un corredor gastronómico en el que participan 20 restaurantes conocidos en la ciudad, siendo una oportunidad para deleitar a los asistentes. Además, se planea finalizar a las 9 pm para transmitir la confianza a los restauranteros del horario nocturno.
Para finalizar, agregó que de manera activa participan como aliados estratégicos en el evento, la Presidenta de la Cámara de Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Karla Fernanda García, así como la Universidad Autónoma de Sinaloa a través de la facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, con su directora Daniela Gutiérrez Amarillas.