Productos alimenticios sinaloenses que destacan de México

Sinaloa produce el 30% del total de la producción alimentaria del país, siendo líder nacional en carnes exportando a otros países como Rusia, Japón Y Europa.

Hablar de Sinaloa es hablar de infinidad de cosas que el estado tiene para ofrecer, y es que aquí se producen grandes volúmenes de alimentos de extraordinaria calidad y variedad cada año desde hortalizas hasta carnes.

Con solo el 3% del territorio y el 2.5% de la población de México, Sinaloa produce el 30% del total de la producción alimentaria del país, convirtiéndolo en uno de los líderes naciones en el sector alimentario.

Pescados y Mariscos

Por sus amplios litorales y bahías en Sinaloa hacen que sea el primer lugar en producción pesquera de México, produciendo el 40% del atún mexicano, el 58% del atún nacional es captura en el estado y el 70% de este atún es procesado en Mazatlán. Produce el 21% de sardina de la que se pesca en México.

El puerto de Mazatlán cuenta con una flota atunera más grande del país, además de en este estado se cuenta con 154 cuerpos de agua que producen cinco mil 467 toneladas de tilapia al año, beneficiando a miles de familias como un producto rentable.

Producción de carnes

Otra de las áreas en la que destaca Sinaloa es en la producción de carnes, siendo líder en este segmento exportando a países como Estados Unidos, Rusia, Japón y Europa, produciendo más de 75 mil toneladas de bovino al año, seguidas de la producción de carne de pollo con más 150 mil toneladas.

Sin dejar de lado en tercer lugar la producción de carne de cerdo, que cuenta con un total de más de 12 mil toneladas.

Además, en el Estado existen 129 centros de engorda  y cinco rastros TIF (Tipo Inspección Federal) certificados con los más altos estándares de calidad.

Agricultura

Pero no podemos dejar de lado algo que característico de Sinaloa, la agricultura; en la que se ha convertido en líder nacional por su extraordinaria producción de maíz, haciendo rentable el negocio para los agricultores.

Estos productos agrícolas de Sinaloa son altamente competitivos en los mercados internacionales por excelente sabor, presentación y conservación. Destacando sin duda el Maíz en primer lugar, para el 2019 la producción agrícola tuvo un valor en el mercado de 61 mil 019 millones de pesos, lo que significó 6 mil 254 millones de pesos más que en 2018.

Según un reporte del Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa, en 2019 la entidad cultivó un millón 58 mil 758 hectáreas, las cuales produjeron 12 millones 559 mil 483 toneladas de alimentos.

En segundo lugar lo ocupa el tomate, con 3 millones de toneladas que se producen principalmente en los valles de Culiacán y Guasave. El trigo se ubica en tercer lugar con 2 millones de toneladas.

Otro dato importante y que sigue destacando a Sinaloa es que es el principal productor de berenjena, para el 2017 la producción nacional de berenjena fue de 185 mil toneladas; Sinaloa aportó 94.4% del total.

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Con información del periódico EL DEBATE