Desde Cosalá, El Ranchero comparte la receta de los clasicos buñuelos
El Ranchero, quien es originario de Cosalá, Sinaloa, se dio la tarea de compartir la recetas de los buñuelos tradicionales
Los buñuelos son un postre tradicional asociado a las festividades navideñas y las posadas en países de tradición católica como México y España. Estas celebraciones incluyen convivencias en las que se comparten platillos dulces, siendo los buñuelos una opción popular por su sencillez y sabor.
Este postre tiene orígenes en la cocina española, y su popularización en América Latina se dio durante el periodo colonial, adaptándose a los ingredientes y costumbres locales.
En esta ocasión el creador de Contenido El Ranchero, quien es originario de Cosalá, Sinaloa y que ha ganado gran fama por peculiacar forma de compartir recetas al lado de su mamá y su hermana, se dio la tarea de compartir la recetas de los buñuelos tradicionales un postre que se disfruta durante el mes de diciembre.
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En esta ocasión compartimos la receta del Ranchero para que prepares este platillo en tus próximas posadas o reuniones familiares. Te compartimos el procedimiento y los ingredientes.
Los ingredientes básicos para hacer buñuelos (harina, azúcar, aceite, canela) eran accesibles durante esta época en muchas culturas.
Ingredientes preparación de las tortillas para buñuelos
- Un kilo de harina
- 100 gramos de manteca vegetal
- Sal
- Agua tibia
Ingredientes para preparar el agua miel
- Agua
- Piloncillos
- Canela
- Clavo de holor
- Una cucharada de sal
- Azúcar
En el siguiente video del Ranchero se explica el procedimiento para realizar las tortillas de harina, el agua miel y el procedimiento para freír la tortilla en aceite para que quede convertida en un buñuelo.
Su preparación coincide con el clima frío, ya que se disfrutan mejor recién fritos y acompañados de café o atole.
Significado de los buñuelos
En algunas tradiciones, los buñuelos redondos simbolizan la unidad y la prosperidad, un mensaje positivo para cerrar el año.
La preparación de buñuelos también representa un momento de unión familiar, ya que muchas familias los elaboran juntas como parte de los preparativos para las celebraciones navideñas.
