¡No desperdicies más! Cuida tu bolsillo y el planeta evitando tirar comida
Compra solo lo esencial y evita desperdicios en tu cocina. Aprovecha los sobrantes para crear nuevas recetas, cuidando tu economía y el planeta
Estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indican que en el mundo se desperdician anualmente: La sobrecompra, la mala planificación y la confusión sobre las etiquetas contribuyen al desperdicio en las tiendas y en los hogares.
Entre un cuarto y un tercio de los alimentos para consumo humano. Esto representa:
- Alrededor de 1,300 millones de toneladas de alimentos, suficientes para alimentar a 2,000 millones de personas.
- Desperdicio de trabajo, transporte, inversión y uso de recursos como: agua, energía, semillas, entre otros.
- Entre el 8% y 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
Recomendaciones
Revisa tu despensa y refrigerador. Almacena tus alimentos con el método: “Primero en entrar, primero en salir”, así nada se echará a perder ni se malgastará. Cuida tu bolsillo y el medioambiente, evita tirar comida.
Considera su duración. A largo plazo (pasta, arroz, harina, cereales, legumbres, conservas, entre otros) y corto plazo (hortalizas, tubérculos, carne, frutas, cereales en caja, leche, huevo, galletas, queso, entre otros).
Aprende a diferenciar las fechas de etiquetado. La fecha de “consumo preferente” se refiere a la calidad del alimento y significa que aún es seguro comerlo después de esta fecha.
Verifica su fecha de caducidad. Consume primero lo que esté por caducar y entonces, reabastécete.
Planifica tus comidas. No compres muchos productos, especialmente perecederos, para evitar que se echen a perder. Aprovecha la comida sobrante para un almuerzo o cena o congélala.
Organízate al cocinar. Prepara primero los platillos con productos perecederos y deja para después aquellos que puedas congelar o duren más.
No deseches la fruta o verdura si se ve un poco fea. No significa que no sirva ni que esté en mal estado.
Dona tus sobrantes. Ya sea a algún conocido o amigo, o a un banco de alimentos, que por lo regular aceptan comida cuyo consumo sea seguro.
¿Por qué se desperdician alimentos?
La sobrecompra, la mala planificación y la confusión sobre las etiquetas contribuyen al desperdicio en las tiendas y en los hogares.
¿Dónde se desperdician alimentos?
Hogares 61%
Servicios de alimentos 26%
Ventas al por menor 13%
Fuente: Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)
