En su revista del mes de diciembre, la Revista del Consumidor muestra a sus lectores la receta de cómo realizar Yogur Griego
Por: Faviola Manjarrez
En su revista del mes de diciembre la Revista del Consumidor muestra a sus lectores la receta de cómo realizar Yogur Griego, si no tienes acceso a la revista en esta nota te damos los ingredientes y el proceso que debes llevar para prepararlo.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera pasteurizada
- 8 cucharadas de yogurt natural
- ¼ de cucharada de grenetina
- ¼ de taza de agua
Utensilios que necesitarás
- Cacerola de 2.5 litros
- Cucharas de cocina
- 2 tazones de 1.5 litros
- Plástico adherente para alimentos
- Recipiente de vidrio de un litro con tapa
- Manta de cielo
- Colador de pasta
- Un pocillo
Procedimiento para preparar el yogur griego
- Vierte la leche en la cacerola y ponla a fuego bajo
- Cuando alcance una temperatura que soportes en la muñeca, agrega el yogur y disuelve. Vacía la mezcla en el tazón y cubre con el plástico para alimentos.
- Pon el tazón en el lugar más cálido de tu cocina hasta que se corte la leche (aproximadamente 18 horas).
- Transcurrido este tiempo cuela la cuajada en la manta de cielo, doblada por la mitad y sobre el colador.
- Disuelve la grenetina en el agua, deja reposar por dos minutos, viértela en un pocillo y calienta a fuego bajo hasta que se torne transparente.
- Pon el contenido de la manta de cielo en otro tazón, agrega la grenetina disuelta e incorpora suavemente.
- Guarda en un recipiente de vidrio con tapa y refrigera.
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