Prepara en casa la deliciosa capirotada tradicional

Llegó una de las temporadas en donde se prepara este postre tradicional. No pierdas la oportunidad de preparar esta deliciosa capirotada estilo sinaloense.

Ingredientes:

• 10 piezas de bolillo
• 4 piezas de Tortilla del día anterior
• 10 Nueces picadas
• 150 gramos de Ciruela pasa
• ½ taza de Uvas pasas
• ½ taza de Coco rayado
• 1 taza de Cacahuate
• 200 gr. De Manzana en trozos
• 1 Plátano macho en rebanadas
• 1 Queso blanco Cotija
• 100 gramos de Naranja para rallar la cáscara
• 1 Piloncillo
• 3 piezas de Canela en raja
• Mantequilla al gusto

Preparación:

1. Cortar las piezas de pan en rodajas de poco más de una pulgada de grosor.
2. Untar mantequilla en los panes.
3. Colocar las tortillas en el fondo y a los lados del recipiente donde se horneará.
4. Preparar la miel hirviendo el piloncillo en 3 tazas de agua con la canela, una cascarita de naranja y una pizca de sal.
5. Acomodar las rodajas de pan un poco separadas unas de otras.
6. Colocar en capas las nueces, ciruelas, pasas, coco, cacahuate, rodajas de plátano y manzana.
7. En la capa final se distribuye el queso con algunas ralladuras de naranja y se agrega la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco.
8. Hornear a 180°C durante los primeros 15 minutos y otros 10 minutos se deja destapada.