Taxi Pizza, el bocho amarillo que lleva pizza a universitarios en Puebla
De los primeros food trucks en Puebla que ofrece pizzas a lo "New York"
El vibrante mundo de la gastronomía callejera en Puebla ha encontrado un ícono en Omar González, el visionario detrás de Taxi Pizza. En un encuentro exclusivo con El Popular, Omar comparte su viaje emprendedor, desde la concepción de la idea hasta los desafíos superados y las emocionantes perspectivas de futuro.
Oriundo de la Ciudad de México, Omar, cariñosamente apodado "El Hueva", lleva el espíritu emprendedor en la sangre. Su amor por el comercio combinado con su energía inquieta lo llevó a convertir un taxi en su plataforma para llevar la pizza a nuevas alturas.
Este concepto innovador, nacido en marzo de 2021, marcó el comienzo de una era de food trucks en Puebla, acercando este manjar asequible a la bulliciosa comunidad estudiantil.
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La travesía de Taxi Pizza no estuvo exenta de desafíos. Omar recuerda con gratitud cómo la rápida intervención de estudiantes y exalumnos después de un accidente el año pasado demostró la verdadera solidaridad y apoyo de la comunidad.
Esta muestra de generosidad no solo salvó su negocio, sino que fortaleció los lazos que ha forjado con aquellos que han cruzado su camino.
La pandemia de COVID-19, sin embargo, representó un obstáculo significativo. El cierre de las instalaciones universitarias y la transición a la educación en línea impactaron económicamente a Taxi Pizza. Pero más allá de las pérdidas financieras, Omar extrañaba la interacción humana que tanto valoraba.
A pesar de estos desafíos, su espíritu resiliente y su compromiso con su visión lo mantuvieron en pie.
Mirando hacia el futuro, Omar ve un horizonte prometedor para Taxi Pizza. La expansión está en marcha, con exalumnos mostrando interés en adquirir franquicias y la posibilidad de nuevas sucursales, incluida una Combi Taxi. Estos planes ambiciosos son testimonio del impacto duradero que ha tenido su iniciativa en la escena gastronómica de Puebla.
Entre las opciones de pizza que más pide la población destacan la de doritos, pepperoni y cuatro quesos.
El legado de Omar González trasciende la venta de pizza; es un símbolo de creatividad, perseverancia y conexión comunitaria. Su historia inspira a otros a perseguir sus sueños, superar adversidades y dejar una huella positiva en el mundo que los rodea.
Esta historia nos permite recordar la importancia de la perseverancia. Celebramos no solo el delicioso manjar, sino también a los visionarios como Omar, que transforman ideas en realidad y alimentan el espíritu emprendedor de Puebla.
