En 1922 se frustró un intento de crear la Cámara Agrícola Nacional del Estado de Sinaloa; pero después de formó la CAADES.

La historia de la agricultura de Sinaloa tiene muchas aristas. Al terminar la revolución, Sinaloa mostraba ya una fuerte presencia agrícola nacional, destacando su consistencia empresarial, su diversificación de los cultivos y su aportación a la producción agrícola del país.

Su sistema de organización ha sido ejemplo en resultados de producción, tiene su antecedente en el establecimiento de las Cámaras Agrícolas.

Las cámaras agrícolas

“Uno de los primeros antecedentes de las organizaciones empresariales fueron las cámaras. Importantes corrientes de empresarios consolidados de diferentes estados del país -como Jalisco, Puebla, Tabasco y el Estado de México-, viendo las ventajas del sistema corporativo de organización, se integraron en 1879 en la Sociedad Agrícola Mexicana y empezaron a constituirse en cámaras agrícolas regionales.

En 1909 se promulgó la Ley de Cámaras Agrícolas Nacionales. Esta disposición legal, además de ser un instrumento para contrarrestar en el campo mexicano los efectos de la crisis económica internacional de 1907-1908, impulsó el mejoramiento técnico y productivo de la agricultura, al reforzar la participación de la acción estatal en la promoción agrícola e incentivar el asociacionismo; también reformó las relaciones entre el Estado y los empresarios agrícolas.

Con dicho marco jurídico, las cámaras agrícolas se configuraron como asociaciones con carácter público, integradas como instancias auxiliares del gobierno en la definición de las políticas dirigidas al campo y con derecho a un subsidio federal, estatal o municipal.

Algunos sectores de la elite de los agricultores, como los azucareros y horticultores, organizaron el Sindicato Azucarero en 1902, la Unión Azucarera de Sinaloa, S. A. en 1903 y Los Mochis Agricultural Union en 1910. En 1922 se frustró un intento de crear la Cámara Agrícola Nacional del Estado de Sinaloa.

El valor de la producción de agricultura de Sinaloa después de la revolución

Entre 1925 y 1929, el valor promedio anual de la producción agrícola del estado era de 16 000 000 de pesos, de los cuales 94% lo aportaban cinco cultivos: la caña de azúcar, 29%; el tomate, 24%; maíz, 14%; alfalfa, 14%, y garbanzo, 13%.

Fue en este periodo que el estado de Sinaloa se consolidó como primer productor de tomate y garbanzo, manteniendo el segundo puesto en la producción nacional de caña de azúcar. La tabla de los productos agrícolas de exportación de la Secretaría de Agricultura y Fomento muestra claramente que en esos años Sinaloa, con sus cultivos de tomate y garbanzo, se integró, junto con Yucatán, Campeche y Tamaulipas (productores de henequén) y Veracruz, Chiapas y Oaxaca (productores de café), a la lista de los estados agroexportadores más importantes de México”.

(Texto de César Aguilar Soto* y María Eugenia Romero Ibarra. Organización empresarial y agricultura comercial. La Confederación de Asociaciones de Agricultores del Estado de Sinaloa, 1930-1960).

Ley Estatal promulgada en 1932

Este nuevo marco institucional coadyuvó a la consolidación de la agricultura de Sinaloa en mejor nivel comercial.

Lo que siguió fue la organización de las asociaciones de productores sinaloenses, proceso que culminó con la constitución, en 1932, de la Confederación de Asociaciones de Agricultores del Estado de Sinaloa (CAADES).

El objetivo de estas redes empresariales era construir una estructura organizacional para operar los cambios jurídicos, facilitando la aplicación, vigilancia y sanción de las reglas y las normas de producción y comercialización de los cultivos más importantes. Convirtiéndose esta organización en el instrumento que definió el contenido y aplicación de la política agrícola a la entidad hasta la actualidad.

El doce de abril de 1935 se constituyó la Asociación de agricultores de la región agrícola del Río Culiacán con los siguientes miembros: José María Tellaeche, Jesús Almada, originario de Navolato, Pastor Carillo originario de Bamoa, y vecino de Culiacán, Jesús Tamayo originario y vecino de Culiacán.

Alberto Sánchez y Juan José Villa, Eulalio Beltrán agricultor de San Pedro, Pablo Angulo, Antonio Carrillo de las Higueras de Zaragoza, H.H. Habermann, originario de Alemania, José María Pablos, originario de Álamos, Sonora, y Enrique Dalle Messe originario de Italia.

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Por esas fechas se constituyó también lo que conocemos como la UNPEG, Unión de productores y exportadores de Garbanzo, cuya zona de influencia es Salvador Alvarado, principalmente.

La agricultura de Sinaloa hoy

De acuerdo con información generada por el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera, en el año 2017, Sinaloa cultivó 1 millón 149 mil 320 hectáreas, las cuales produjeron 12 millones 165 mil 950 toneladas de alimentos con un valor de producción de 48 mil 448 millones de pesos.

Del millón 149 mil 320 hectáreas que se cultivaron en el año 2017, el cultivo de hortalizas ocupó 71 mil 014 hectáreas que representó el 6.18% del total; los granos 775 mil 987 hectáreas, el 67.52%; oleaginosas con 150 mil 979 hectáreas, el 13.14%; caña de azúcar 3 mil 498 hectáreas, el 0.30%; frutas 41 mil 684 hectáreas, el 3.63%; y, otros cultivos 106 mil 159 hectáreas, el 9.24%.

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En ese mismo año, de 12 millones 165 mil 950 toneladas de alimentos que se produjeron, la producción de hortalizas fue de 2 millones 903 mil 811 toneladas, el 23.87%; de las cuales el tomate rojo produjo 937 mil 796 toneladas, el 32.30%: chile verde 771 mil 191 ton, el 26.56%; pepino 329 mil 501 ton., el 11.35%; papa 332 mil 101 ton., el 11.44%; berenjena 177 mil 349 ton., el 6.11%; tomate verde 150 mil 697 ton., el 5.19%; y para el resto de cultivos 205 mil 175 ton., el 7.07%.

Mientras que la producción de granos fue de 6 millones 801 mil 528 ton, el 55.91%; la de oleaginosas 273 mil 935 ton., el 2.25%; la caña de azúcar 387 mil 264 ton., el 3.18%; la de frutas 449 mil 229 ton., el 3.69%; y otros cultivos 1 millón 350 mil 183 toneladas, el 11.10%.

De igual manera, la producción agrícola tuvo un valor en el mercado de 48 mil 448 millones de pesos. Por tipo de producto, los granos fueron de 24 mil 286 millones de pesos que representó el 50.13% del total; hortalizas 15 mil 485 mdp, el 31.96l

Agricultura protegida

De acuerdo con la SADER, en nuestro país existen 40 mil 862 hectáreas sembradas con agricultura protegida, el 22.2 por ciento (más de nueve mil hectáreas) se encuentran en Sinaloa, ubicándose como la entidad líder a nivel nacional en este sistema de producción.

La superficie sembrada con agricultura protegida representa 0.7 por ciento del total de la superficie sembrada en Sinaloa; sin embargo, el valor de la producción representa 11.1 por ciento.

En la entidad siete municipios concentran la agricultura protegida: Culiacán, Navolato, Elota, Guasave, Mocorito, Mazatlán y Escuinapa; de éstos, Culiacán y Navolato conjuntan 90 por ciento de superficie sembrada (8 mil 157 hectáreas), de producción 852 mil 514 toneladas) y valor de la producción (4 mil 719 millones de pesos).

Perspectivas

Michoacán y Jalisco son fuertes contendientes de Sinaloa en producción agrícola, teniendo a las berries y el aguacate como sus cartas de presentación; aun así, en Sinaloa el principal producto de exportación son los tomates, que representa una tercera parte de la producción en México. Situación que es reconocida a nivel nacional e internacional; además de ser líderes en chiles, pepinos y calabazas.

Además, uno de los aspectos a destacar, es que el estado ofrece a los inversionistas la capacidad logística, el prospecto de producción y una plataforma humana para hacer negocios en los mercados de alimentos procesados, industria automotriz y tecnologías de información y comunicación, por mencionar algunos.

Hoy una nueva generación de jóvenes agricultores, soportan con estoicismo los embates del cambio climático y se preparan para avanzar en la modernización del campo sinaloense, con nuevas tecnologías y siembras en invernaderos o casa sombras, y mercados cada vez más exigentes. Son nuevos valores en la agricultura de Sinaloa.

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