¡Con fe y amor, todo se logra! María de Jesús, conquista paladares con sabrosas tortillas de harina hechas a mano en la Miguel de la Madrid en Culiacán
"El que prueba, regresa". Desde hace un año, María de Jesús Escobar Lizárraga ha transformado su vida con perseverancia y pasión, dedicándose a la elaboración de exquisitas tortillas artesanales en Culiacán
Culiacán, Sinaloa.- Desde temprana edad, María de Jesús Escobar Lizárraga ha demostrado una habilidad innata para ganarse la vida con esfuerzo y dedicación. Originaria de la comunidad de Baila, esta mujer perseverante ha encontrado en la elaboración de tortillas de harina hechas a mano un medio de sustento y una pasión que la llena de orgullo y satisfacción.
De aprendiz a emprendedora exitosa
Hace un año, ante la falta de empleo, María decidió aprender un nuevo oficio con el apoyo de su tía Rosa Lizárraga, quien no solo le enseñó a elaborar pan, sino que también le transmitió el conocimiento de hacer deliciosas tortillas de harina.
“Agradezco a mi tía por apoyarme y enseñarme con paciencia. Me reveló las porciones exactas de los ingredientes, para que las tortillas quedaran sabrosas y mantuvieran su textura y sabor al calentarlas”, compartió María.
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Con el tiempo, María transformó el patio frontal de su casa, ubicada en la colonia Miguel de Madrid, en un espacio de trabajo ideal. Allí, rodeada del movimiento constante de personas y automóviles, montó su pequeño emprendimiento.
“Empecé con lo mínimo y poco a poco fui invirtiendo en mi negocio”, recordó. El toque especial de sus tortillas comentó, está en el uso de un comal calentado con leña, lo que les otorga un sabor único que ha conquistado a clientes de todas las edades.
Sus tortillas de harina, hechas a mano y con dedicación, han ganado tanta popularidad que muchos de sus clientes regresan solo por el placer de acompañarlas con un buen café.
“Al principio hacía tortillas de maíz y harina, pero pronto me di cuenta de que la demanda por las de harina era mucho mayor. Eso me inspiró a dedicarme exclusivamente a ellas”, afirmó María con entusiasmo.
Además de perfeccionar su producto, María destaca la importancia de la atención al cliente. Mientras trabaja, se toma el tiempo de conversar con las personas que esperan sus tortillas. Para ella, estos momentos son valiosos, ya que fortalecen la relación con su clientela y crean un ambiente cálido y familiar.
“Un negocio necesita perseverancia, amor por lo que haces, y siempre ofrecer un producto de calidad. También es fundamental ser amable y agradecido con los clientes”, aconsejó.
María, quien se define como una mujer entusiasta y honrada, ha demostrado que no hay límite para lograr cumplir los sueños cuando se trabaja con pasión.
A lo largo de su vida, ha tenido distintos empleos y emprendimientos, desde promotora en supermercados hasta la fabricación de moños para niña. Aunque algunos de estos proyectos no prosperaron, ella los considera aprendizajes, no fracasos.
Hoy en día, su negocio de tortillas lo atiende de lunes a viernes, de 10:00 A.M. a 6:00 P.M., y los fines de semana los dedica a descansar, abastecerse de insumos y compartir tiempo con su familia, quienes son su mayor motivación. “Mis hijas y nietos me inspiran a seguir luchando por mis metas”, confesó la carismática mujer.
Con pasión y fe, todo se logra
Como consejo final, María de Jesús invita a las mujeres que aún no han encontrado empleo a que nunca duden de sus capacidades. “Lo importante es hacer todo con pasión y amor. Si no tienes los conocimientos, se busca dónde aprender y luchar por lo que se desea. Al principio puede ser difícil, pero con fe y experiencia, todo se logra”, manifestó con determinación.
Si deseas probar las deliciosas tortillas de harina hechas a mano de María de Jesús Escobar Lizárraga, visítala en la colonia Miguel de Madrid. “El que prueba mis tortillas, regresa”, aseguró María, con una sonrisa que refleja el orgullo de haber construido un negocio exitoso con esfuerzo, perseverancia y amor por su trabajo.
