Fiesta de la Pitaya en Culiacán te decimos cuando y dónde
Invitan a disfrutar de la "Décima Fiesta de la Pitaya" en Culiacán
Culiacán, Sinaloa.- El Instituto MIA y el Parque Acuático serán el escenario de la “Décima Fiesta de la Pitaya”, un evento que busca resaltar la importancia cultural y ancestral de este fruto sinaloense.
Cuándo será la fiesta de la Pitaya en Culiacán
La Fiesta de la Pitaya se realizarán los días 14 y 15 de junio del 2024. Al respecto, la secretaria de Bienestar del Ayuntamiento de Culiacán, Aline Krystabel Guerra, destacó la importancia de apoyar eventos como este para fortalecer la identidad cultural de la región y proyectar su riqueza a nivel nacional e internacional.
"Como jóvenes, es fundamental regresar a nuestras tradiciones para arraigar nuestras raíces y apreciar la belleza de nuestro municipio", expresó.
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Para complementar, la directora de Turismo del municipio, Brianda Crystal Murillo Meza, enfatizó la maravilla de vivir en una zona diversa al mencionar que “es una fortuna contar en Culiacán con sindicaturas como Tacuichamona y Sanalona, donde este fruto prehispánico crece naturalmente”.
Por su parte, Jaime Félix Pico, presidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Sinaloense, explicó que la fiesta está inspirada en el libro historiográfico "El rojo dulce de la espina" de Gilberto López Alanís, que resalta los ritos religiosos de los antepasados en torno a la pitaya.
Eventos en la Feria de la Pitaya
El primer día de la celebración, el 14 de junio, se llevará a cabo la conferencia titulada "Pitaya o Pitahaya" a cargo del biólogo José Gerardo Bojórquez, profesor de botánica en la Universidad Autónoma de Sinaloa, esto, en el Instituto MIA a las 10 de la mañana con entrada gratuita.
El 15 de junio, las festividades se trasladarán al Parque Acuático, donde a partir de las 5 de la tarde, el público podrá disfrutar de una serie de actividades culturales.
La jornada comenzará con la Danza del Venado, presentada por el grupo de Danza Folklórica del Instituto Municipal de Cultura, posteriormente, la cantante Nadia Yuriar ofrecerá un espectáculo de música regional y la velada culminará con la lectura de poesía y prosa, inspiradas en la pitaya, por varios escritores locales,
Agregado a lo anterior, se montará una exposición fotográfica y una estación de productos derivados de la pitaya, donde los asistentes podrán degustar diversos manjares preparados con esta materia prima y, se presentará una muestra gastronómica preparada a cargo del chef Miguel Taniyama, quien demostrará la versatilidad culinaria del fruto.
Qué es la pitaya
La pitaya es el fruto de diversas especies de cactus, principalmente del género Hylocereus. Es una fruta tropical que se caracteriza por su apariencia llamativa y su sabor dulce y refrescante.
La pulpa de la pitaya es jugosa y dulce, con una textura similar a la del kiwi, aunque un poco más crujiente debido a las semillas.
La pitaya es rica en antioxidantes, vitamina C, fibra y algunos minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. Es baja en calorías, lo que la hace una opción saludable como parte de una dieta equilibrada.
La pitaya se cultiva en climas tropicales y subtropicales. Las plantas son cactus trepadores que requieren un soporte para crecer y producir frutos.
