Don José lleva desde Choix a El Fuerte, su cubeta de pitayas, para ganarse la vida
Desde hace varios años, durante mayo y junio, don José lleva a vender pitayas de Choix a El Fuerte, un empleo temporal, con el que se gana unos pesos
Don José Antonio Cañedo, quien es originario de Choix, se gana la vida durante esta temporada, vendiendo pitayas. Sin importar la distancia, todos los días, se dirige al municipio El Fuerte, para ofrecer a sus habitantes, esta fruta fresca, que la caracteriza el sabor agridulce, pero delicioso.
En el poblado de Bajosori, en Choix, de donde es residente José Antonio, varias personas se dedican a vender pitayas, y en las comunidades aledañas también. En este 2024, la temporada inició desde los primeros días de mayo, y dura entre un mes y medio y dos, pues se termina cuando inician las lluvias.
El adulto mayor, desde hace varios años, lleva a El Fuerte a vender esta fruta, considerada por muchos como exótica, pues ya lo conocen y tiene sus clientes. No solo por el gran sabor de su producto, es que ha agarrado clientela, sino por la amabilidad y buen trato que les brinda.
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¿Cuánto cuesta la pitaya en Sinaloa?
El precio de esta fruta anda entre 100 y 150 pesos la docena, que es por lo general como la comercializan los vendedores en los cruceros y calles céntricas de Choix, El Fuerte, Los Mochis y San Ignacio. Como es el caso de don José, quien las lleva desde Choix a vender al municipio de El Fuerte.
Desde muy temprano salen la mayoría de las personas en busca de la pitaya al monte, en ocasiones tienen que recorrer varios kilómetros para encontrar algunas, y luego bajarlas con un gancho con cuidado, para evitar que se dañen lo menos posible con la caída.
El nombre de la pitaya se le da a las frutas que están cubiertas de espinas; su fruto es ovoide semiredondeado, de pulpa blanca, roja, amarilla, morada, rojo-violeta y de gran cantidad de semillas negras (al igual que la pitahaya). Su sabor es muy dulce y su hábito de crecimiento es cactácea columnar (órgano).
Qué beneficios que aporta la pitaya
- Rica en vitamina C, calcio y potasio
- Aporta antioxidantes
- Fibra para mejorar la digestión
- Regula los niveles de azúcar
- Combate la anemia
La popularidad de la pitaya, ha crecido en los últimos años, debido a sus beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina, lo que origina fuente de empleo en ciertas comunidades de los municipios de El Fuerte, San Ignacio y Choix, principalmente.
