Cuando las pruebes no dejarás de prepararlas... ¡ni de comerlas!
Por: Kenia Meza
Cuando las pruebes no dejarás de prepararlas... ¡ni de comerlas!
Ya sea porque estés a dieta o simplemente desees conocer una alternativa saludable, esta receta de galletas sin azúcar ni harina podrían convertirse en tu postre favorito.
Quizá te resulte complicado imaginar unas galletas sin azúcar ni harina, pero debes saber que existen opciones que pueden ser consumidas hasta por personas que sufren de diabetes.
Por tal motivo, decidimos compartir contigo una receta de galletas de avena que te durarán mucho tiempo y son más saludables que las ‘normales’. Así que toma nota.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de avena (sin gluten)
- 2 cucharadas soperas de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
- 2 plátanos maduros
- ½ taza de compota de manzana
- ½ taza de frutos secos triturados finamente
¿Cómo se prepara?
- Coloca la avena, las almendras molidas y la canela dentro de un recipiente hondo.
- Trocea y pulveriza las almendras según tu gusto. Mezcla bien los ingredientes secos y reserva.
- En caso de que seas celíaco, opta por avena libre de gluten. Revisa las etiquetas para verificar que así sea.
- Si lo deseas, también puedes agregar pasas, ciruelas pasas troceadas o dátiles troceados.
- Coloca los ingredientes húmedos dentro de otro bol y remueve muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Reserva.
- Une los ingredientes secos y húmedos dentro de un recipiente más grande y profundo.
- Mezcla muy bien, hasta integrar por completo todos los elementos de la preparación de la masa de galletas de avena sin harina.
- Expande sobre una bandeja un poco de mantequilla o aceite, aunque si quieres eliminar cualquier tipo de grasa, puedes utilizar papel para el horno y cubrir la bandeja.
- Para modelar las galletas puedes usar dos cucharas para darles forma o aplastarlas con tus propias manos con cuidado y depositarlas en el molde, después.
- Hornea las galletas de avena sin azúcar durante 25 minutos a 180 ºC. Cuando estén listas, déjalas enfriar sobre una rejilla.
Debes saber que la avena es un cereal rico en carbohidratos que te ayuda a controlar el azúcar en la sangre, debido a la fibra y a los betaglucanos que posee. A su vez, es rica en antioxidantes.
No te quedes con esta receta para ti solamente. Pásala a tus amigos.
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