¡El arte de amasar sueños! La historia de Enedina Carrasco y sus deliciosas tortillas de harina
En Culiacán, Enedina Carrasco Núñez transformó su pasión por la gastronomía en un emprendimiento. Con esfuerzo y dedicación, ha convertido su talento en una oportunidad para mejorar su vida y la de su familia
Culiacán, Sinaloa.- Desde tiempos inmemoriales, las manos de una mujer trabajadora han sido capaces de transformar ingredientes simples en sabores que alimentan el alma. Enedina Carrasco Núñez es una de esas mujeres que, con esfuerzo y amor, convierte su pasión en un medio de vida.
La historia de Enedina es la de una guerrera incansable, que no se rinde ante las adversidades y encuentra en la cocina no solo un refugio, sino una oportunidad para salir adelante.
Sabor y superación: La historia de Enedina, una madre que lucha por su familia a través de la cocina
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Carrasco Nuñez es una mujer que, desde niña, descubrió su pasión por la cocina, especialmente en la elaboración de tortillas de harina, atole, avena y chocolate.
Ese amor por la cocina no se ha perdido con los años y, al llegar a Culiacán, lo convirtió en una oportunidad para generar ingresos y apoyar a su familia.
Hace más de un año, Enedina dejó su tierra natal, Durango, en busca de una mejor calidad de vida en la capital sinaloense. Con la determinación de ayudar a su hija con sus nietos y permitir que su hija menor continuara sus estudios, se enfrentó a los desafíos con valentía y determinación.
Siempre trabajadora y sin miedo a los retos, este año decidió emprender su propio negocio: la venta de tortillas de harina. Desde la comodidad de su hogar, en la colonia Esperanza, comenzó con los recursos que tenía a su alcance.
Con una mesa y un comal prestados, inició su pequeño negocio en el sector popular, y pronto sus vecinos se convirtieron en sus primeros y fieles clientes, quienes, encantados con el sabor de sus tortillas, no dudaron en recomendarlas.
“Lo que hacía para consentir a mi familia, ahora lo hago con el mismo cariño para vender”, comentó con una sonrisa la admirable mujer.
Siempre en busca de oportunidades, también optó por complementar sus ingresos vendiendo atole, avena y chocolate en las mañanas sobre el bulevar Agricultores, a pocos metros de su hogar.
“Uno tiene que buscarle, la situación no es fácil y más en estos tiempos. Estoy muy agradecida con todas las personas que consumen mis tortillas de harina, atole y avena. Me motiva mucho cuando me dicen que está muy sabroso”, expresó con gratitud.
Incluso, entre risas, reveló que cuando le queda producto, su familia lo disfruta, así que nada se desperdicia. Para Enedina, lo más valioso es que su negocio le permite seguir cerca de sus seres queridos sin descuidarlos.
Con una visión emprendedora, también sueña con expandir su negocio y, en un futuro, ofrecer aguas frescas durante la época de calor, ya que considera que es algo que sabe hacer muy bien. Además, no descarta la posibilidad de buscar apoyos gubernamentales que le permitan hacer crecer su emprendimiento.
Enedina Carrasco Núñez es el claro ejemplo de que la determinación y el cariño por lo que se hace pueden abrir caminos incluso en los momentos más difíciles.
Con sus manos y su corazón, ha convertido una tradición familiar en un emprendimiento que no solo le permite salir adelante, sino también compartir con otros el sabor de su esfuerzo.
Enedina invita a todos a probar sus tortillas de harina, segura de que quien las deguste volverá por más, pues en cada una lleva el sabor de su esfuerzo, amor y perseverancia.
Con dedicación y pasión, continúa adelante, demostrando que el trabajo honesto siempre rinde frutos y que los sueños, cuando se amasan con valentía, se convierten en realidad.
