Ya le cae clientela a El Churras y está feliz; sus tacos de carne asada se hacen virales en Culiacán
Los tacos de Don pedro el "Churras" son estilo verde Concordia, los cuales eran muy populares en las décadas de los 80s y 90s
Culiacán, Sinaloa. - A sus 77 años, Don Pedro García, conocido cariñosamente como “Churras”, es reconocido como una institución emblemática en la colonia Las Vegas, debido a un legado con carreta de tacos que ha perdurado por más de 4 décadas en sus manos.
A pesar de los años, Don pedro ha logrado que el sabor de los tacos sigue siendo el mismo, haciendo recordar al paladar aquel sabor del verde Concordia, que en los 80s y 90s era tan popular en la región, principalmente en Culiacán, Mazatlán y Concordia.
“Sigue siendo el mismo sabor de los 80s. Los tacos del verde son una especialidad siendo diferentes al taco” expresa con satisfacción Pedro García, hijo del “Churras”
Es común ver al “churras” jalando su carreta por la calle, así como verlo llegar en una bicicleta al mercado, donde Don pedro surte todo lo indispensable para mantener a flote su negocio de tacos, que a pesar de las inclemencias que puedan presentarse, de lunes a sábado se le verá preparando y atendiendo a sus clientes en una esquina de la calle Carranza.
Siempre atento y servicial, se le ve concentrado a la hora de picar la carne y la verdura que, a pesar de contar con más de 50 años de experiencia, no deja nada por sentado, utilizando sus utensilios con gran agilidad.
Don Pedro, quien es acompañado en la elaboración de los tacos por su hijo, aún no ha querido dejar de trabajar, a pesar de que desde hace 10 años ya debió de haberse jubilado, esto debido a que, por recomendación de los doctores, se le ve aún activo preparando el emblemático sazón de sus tacos, siendo su secreto la vitalidad, que ha sido pilar para mantenerse aún en activo.
“No quiere dejar de trabajar y por recomendación de los doctores lo dejamos seguir laborando” explicó Pedro García
El pintoresco apodo de “Churras” lo porta desde joven siendo su padre el artificie de tan singular sobrenombre, el cual, Don Pedro García lo expresa con orgullo.
Don Pedro es visto y recordado con cariño por los vecinos, quienes acuden a degustar tan particular sabor, de igual manera, para recordar tiempos de antaño los cuales están llenos de vivencias y anécdotas inigualables.
“Lo conozco de toda la vida, de hecho, cuando fui adolescente, Don Pedro se ubicaba en la parte de enfrente y la verdad hacíamos cola. Él realmente tiene una trayectoria de toda la vida como taquero. Para mí es toda una institución” confiesa Irina Jacobo, una de sus clientas.
Recientemente el “churras” se viralizó en redes a causa de una publicación en dónde se explicaba las pocas ventas que estaba generando la carreta de tacos, así como amabilidad y empeño que Don Pedro imparte en su pequeño negocio
“Se me ocurrió tomar foto para que mis contactos (de Facebook) lo ubicaran, pero yo nunca imaginé que se fuese a ser viral, pero me da mucha alegría que esté vendiendo más” Lyly Beltrán, autora de la publicación viral de Don Pedro.
Don Pedro abre su carreta de tacos de lunes a sábado con horario de 5:30 a 9 pm ubicándose en una esquina de la colonia Las Vegas entre Carranza y Colón.
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